Αύξηση στην τιμή του ψωμιού – Τι λένε οι αρτοποιοί. Από τις αρχές Αυγούστου, παρατηρήσαμε μια ανεξήγητη και άμεση αύξηση στις τιμές του αλεύρου, η οποία φαίνεται ανεπίτρεπτη. Αυτή η αύξηση συνέβη λόγω προσωρινής αύξησης στις τιμές των δημητριακών και των σιτηρών στα χρηματιστήρια εμπορευμάτων. Ακολούθως, η βιομηχανία αυξάνοντας τις τιμές του αλεύρου, χωρίς να υπάρχουν συμφωνίες ή συναλλαγές, ανακοίνωσε αυξήσεις στα προϊόντα αρτοποιίας. Από την αρχή, ζητήσαμε την παρέμβαση του υπουργείου, καθώς θεωρήσαμε την αύξηση αυτή αναίτια.
Στην συνάντησή μας με τον αρμόδιο υπουργό, κ. Σκρέκα, μας ζήτησε να διατηρήσουμε σταθερές τις τιμές του ψωμιού, και έτσι κάναμε. Όπως γνωρίζετε, από τον Μάρτιο του 2022 μέχρι σήμερα, οι τιμές στους φούρνους της περιοχής μας παρέμειναν σταθερές. Επίσης, παρατηρώ ότι οι αυξήσεις στα προϊόντα αρτοποιίας και δημητριακά, που παρατηρούνται μήνα με το μήνα στα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, οφείλονται κυρίως στην πολιτική των ραφιών των σούπερ μάρκετ.
Από την πλευρά μας, εκφράσαμε την άποψη ότι, αν δεν υπάρξουν σημαντικές αλλαγές στο λειτουργικό κόστος παραγωγής, δεν πρόκειται να υπάρξουν αυξήσεις στις τιμές του ψωμιού. Όσον αφορά τα καύσιμα, παρατηρήσαμε πράγματι μια αύξηση περίπου 20% στην τιμή της βενζίνης το τελευταίο διάστημα, που είναι ανησυχητική, ειδικά με την εξέλιξη του πολέμου στο Ισραήλ. Ανησυχούμε για το τι θα συμβεί στο μέλλον.
Συνοψίζοντας, η θέση των αρτοποιών είναι να διατηρηθούν σταθερές οι τιμές του ψωμιού στο επόμενο διάστημα, εκτός αν υπάρξουν σημαντικές αλλαγές στο λειτουργικό κόστος παραγωγής μας.
