Υλικά:
- 3 ώριμες μπανάνες
- 1 κουταλία της σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
- 1 φλιτ. βρώμη.
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180* C
- Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι ή στο μπλέντερ
- Προσθέτουμε το κακάο και τη βρώμη
- Ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα
- Πλάθουμε την ζύμη μας σε μπαλάκια και τα τοποθετείτε στο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. (δεν φουσκώνουν)
- Τα βάζουμε στον ήδη προθερμασμένο φούρνο (ελέγχουμε ότι έχει φτάσει στους 180*C) και σβήνουμε τον φούρνο. Τα αφήνουμε για 10 λεπτά. Όταν τα βγάλουμε θα είναι μαλακά, αλλά μόλις παγώσουν σκληραίνουν ελαφρώς. Προσοχή να μην στεγνώσουν!
Στα cookies μπορούμε να προσθέσουμε ότι επιθυμούμε: σταφίδες, berries, ξηρούς καρπούς, σπόρους chia, λιναρόσπορο, άλλα super foods, φράουλες, μάνγκο, αβοκάντο, καθώς και ότι άλλο φρούτο θέλουμε που να λιώνει προκειμένου να δέσει το μίγμα μας. Εκτός βέβαια από αυτά μπορούμε να προσθέσουμε και 2 κ.σ. ταχίνι, μέλι ή φυστικοβούτυρο!
Αυτά τα μπισκότα αποτελούν ένα εύκολο αλλά ταυτόχρονα extra υγιεινό πρωινό ή σνακ για μικρούς και μεγάλους! Δεν έχουν περιττή ζάχαρη και γευστικά δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τα μπισκότα του εμπορίου! Επίσης είναι μία συνταγή την οποία οι γονείς μπορούν να κάνουν παρέα με τα παιδιά. Έτσι τα παιδιά συμμετέχουν στην παρασκευή του γεύματός τους και τους ενισχύουμε την δημιουργικότητα, την ανεξαρτησία αλλά και την μεταξύ μας σχέση εμπιστοσύνης καθώς αφιερώνουμε χρόνο για να κάνουμε κάτι μαζί!
Έλενα Μπιλίση (Διατροφολόγος Ομίλου Τένις ΑΕΚ Τρίπολης)
