Αυξημένη απότι φαίνεται θα είναι φέτος η τιμή της παραδοσιακής λαγάνας την Καθαρά Δευτέρα. Σύμφωνα με την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος θα είναι αυξημένη η τιμή της 10% κατά μέσο όρο. Πιο συγκεκριμένα αυτό σημαίνει ότι θα μπορεί να την βρεί κάποιος στα περισσότερα αρτοποιεία της χώρα γύρω στα 3,5 ευρώ. Πέρσι η μέγιστη τιμή της ήταν στα 3,2 ευρώ.
Αυτή η αύξηση σύμφωνα με τους αρτοποιούς οφείλεται κατά κύριο λόγο στην άνοδο του ενεργειακού κόστους και του κόστους των πρώτων υλών. Στο κόστος προστίθεται επίσης ότι πρώτον οι επιχειρήσεις πρέπει να δουλέψουν Κυριακή για την παραγωγή της λαγάνας. Δεύτερον η παρασκευή της παραδοσιακής λαγάνας γίνεται με το χέρι, πρόκειται για μια επίπονη διαδικασία που χρειάζονται οι επιχειρήσεις κάλυψη επιπλέον μεροκάματων και άρα αύξηση του εργατικού κόστους.
Ακόμα πιο ακριβές από τα 3,5 ευρώ θα είναι οι λαγάνες με γέμιση ελιάς, ντομάτας κλπ.
