Η διαλειμματική νηστεία (Intermittent Fasting) είναι μία διαδεδομένη τάση τα τελευταία χρόνια που ακολουθείται από όλο και περισσότερους ανθρώπους . Για πολλούς αποτελεί τρόπο διατροφής και υγιεινής ζωής. Τι είναι όμως η διαλειμματική νηστεία και γιατί είναι τόσο δημοφιλής; Ποια είναι τα οφέλη της; Υπάρχουν παρενέργειες από το συγκεκριμένο μοντέλο δίαιτας;
Τι είναι η διαλειμματική νηστεία
Η διαλειμματική νηστεία είναι ένα πλάνο διατροφής όπου πραγματοποιούνται κύκλοι περιόδων όπου νηστεύουμε και τρώμε κανονικά. Δεν προσδιορίζει τι φαγητά πρέπει να τρώμε αλλά το «πότε» πρέπει να τα τρώμε. Από μια άποψη δεν είναι πρόγραμμα δίαιτας αλλά αλλαγή στον αριθμό των γευμάτων μέσα στην ημέρα από αυτό που συνήθως κάνουμε. Οι συνηθισμένες μέθοδοι διαλειμματικής νηστείας περιλαμβάνουν αποχή από το φαγητό για 16 ή 24 συνεχόμενες ώρες, 2 φορές την εβδομάδα.
Η νηστεία δεν είναι κάτι άγνωστο στον άνθρωπο από τα προϊστορικά χρόνια. Την εποχή που κυνηγούσαμε για να βρούμε την τροφή μας νηστεύαμε σε τακτική βάση. Ο άνθρωπος είναι ικανός να αντέξει χωρίς φαγητό για αρκετό χρονικό διάστημα. Μια σύντομη περίοδος νηστείας είναι ίσως πιο φυσικό από το να τρώμε 3 γεύματα την ημέρα και 2-3 σνακ στο ενδιάμεσο. Δεν είναι τυχαίο που συναντάμε την έννοια της νηστείας και στην θρησκεία μας, για πνευματικούς όμως λόγους αλλά και αποτοξίνωσης από ζωικές τροφές.
Ποια είναι τα πιο συνηθισμένα πρωτόκολλα διαλειμματικής νηστείας
Υπάρχουν διάφορα πρωτόκολλα διαλειμματικής νηστείας, όπως νηστεία σε εναλλασσόμενες ημέρες, νηστεία καθόλη τη διάρκεια της ημέρας ή χρονικά περιορισμένη σίτιση. Οι πιο δημοφιλείς μέθοδοι είναι οι εξής:
Διαλειμματική νηστεία 16:8 ή μέθοδος περιορισμένης χρονικά σίτισης
Πρόκειται για περιορισμό των περιόδων διατροφής σε προκαθορισμένο διάστημα 8 ωρών μέσα στην ημέρα, για παράδειγμα από τις 13:00 έως τις 21:00. Τις υπόλοιπες 16 ώρες της ημέρας, εφαρμόζεται απόλυτη νηστεία. Μπορείτε να επαναλάβετε αυτόν τον κύκλο όσο συχνά θέλετε — από μία ή δύο φορές την εβδομάδα έως κάθε μέρα, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις ανάγκες σας.
Η νηστεία 5:2
Η συγκεκριμένη μέθοδος περιλαμβάνει 2 φορές την εβδομάδα να τρώμε ελάχιστες θερμίδες, γύρω στις 500 με 600. Καλό θα είναι οι 2 αυτές μέρες να μην είναι συνεχόμενες. Τις υπόλοιπες 5 μέρες της εβδομάδας τρώμε κανονικά.
Υπάρχουν όμως και πολλά άλλα πρωτόκολλα, που μπορεί κάποιος να ακολουθήσει, όπως και πολλές εφαρμογές στο κινητό, όπου μπορεί κάποιος να μετρήσει τις ώρες νηστείας και να τηρεί το πρόγραμμά του.
Ποια είναι τα οφέλη από τη διαλειμματική νηστεία
Μελέτες έχουν δείξει ότι η διαλειμματική νηστεία όταν γίνεται συστηματικά έχει πολλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία.
Τα οφέλη αυτά είναι:
- Απώλεια βάρους: Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος εάν έχετε περιττά κιλά. Σημαντικότερο είναι η μείωση λίπους στη μεσαία ζώνη (επικίνδυνο σπλαχνικό λίπος) χωρίς να χρειάζεται αυστηρά να μετράτε θερμίδες.
- Αντίσταση στην ινσουλίνη: Η διαλειμματική νηστεία μπορεί να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη χαμηλώνοντας συνολικά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα από 3 εώς 6% και κατά 20 εώς 31% κατά τη διάρκεια της νηστείας, πράγμα που ενδέχεται να μειώνει το ρίσκο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
- Φλεγμονή: Κάποιες μελέτες έδειξαν μείωση στους δείκτες φλεγμονής. Η χρόνια φλεγμονή είναι η ρίζα από πάρα πολλές χρόνιες ασθένειες στο δυτικό κόσμο.
- Υγείας της καρδιάς: Η διαλειμματική νηστεία ενδέχεται να μειώσει την «κακή» LDL χοληστερίνη, τα τριγλυκερίδια και τους δείκτες φλεγμονής, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την αντίσταση στην ινσουλίνη. Όλα τα παραπάνω είναι σοβαροί παράγοντες ρίσκου για την εκδήλωση καρδιαγγειακών νοσημάτων.
- Καρκίνος: Μελέτες σε ζώα υποστηρίζουν πως η διαλειμματική νηστεία ενδέχεται να προστατεύει από την εκδήλωση μορφών καρκίνου.
- Υγεία του εγκεφάλου: Η διαλειμματική νηστεία αυξάνει τα επίπεδα του νευροτροφικού παράγοντα BDNF, μια εγκεφαλική ορμόνη που ενδέχεται να συμμετέχει στην ανάπτυξη νέων νευρικών κυττάρων. Ενδέχεται ακόμη να λειτουργεί προστατευτικά απέναντι στη νόσο Alzheimer.
- Αντιγήρανση: Η διαλειμματική νηστεία παρατείνει το προσδόκιμο ζωής σε ποντίκια. Έρευνες έδειξαν πως τα ποντίκια που νήστευαν ζούσαν 36 εώς 83% περισσότερο.
Υπάρχουν παρενέργειες από τη διαλειμματική νηστεία;
Υπάρχουν παρενέργειες από την εφαρμογή της διαλειμματικής νηστείας, όμως σε σχέση με τα οφέλη της είναι πολύ λίγες.
Μία βασική παρενέργεια είναι το αίσθημα της πείνας που νιώθει κάποιος ιδιαίτερα τον πρώτο καιρό. Επίσης, μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, δυσκοιλιότητα, κόπωση και διαταραχές ύπνου. Άλλες παρενέργειες μπορεί να είναι οι ψυχολογικές μεταπτώσεις, ωστόσο όλες οι παρενέργειες μπορεί να μειωθούν με τον καιρό και την εξάσκηση.
Ποιοι δε μπορούν να ακολουθήσουν τη διαλειμματική νηστεία
Ορισμένα άτομα, είτε γιατί το επιβάλει το ιατρικό τους ιστορικό ή κάποια φαρμακευτική αγωγή, επιβάλλεται να τρώνε χωρίς ακραίους περιορισμούς ή σε τακτά χρονικά διαστήματα και δεν πρέπει να ακολουθούν το μοντέλο της διαλειμματικής νηστείας.
Παραδείγματος χάριν τα άτομα με διαβήτη, έγκυες ή θηλάζουσες πρέπει να αποφεύγουν το μοντέλο αυτό ή να συμβουλεύονται το γιατρό τους για να το ακολουθήσουν. Επίσης, παιδιά και έφηβοι που βρίσκονται σε στάδιο ανάπτυξης δε μπορούν να το εφαρμόσουν.
Τελικά, μπορεί κάποιος να ακολουθήσει τη διαλειμματική νηστεία;
Αν θέλει κάποιος να ακολουθήσει τη διαλειμματική νηστεία μπορεί, καθώς έχει αποδειχθεί ότι είναι ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό. Σε συνδυασμό μάλιστα με συστηματική γυμναστική, μπορεί κάποιος να δει γρήγορα αποτελέσματα, ιδιαίτερα στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, πριν ξεκινήσει, θα πρέπει να δει τις διάφορες μελέτες που έχουν γίνει κατά καιρούς ώστε να δει αν του ταιριάζει ο συγκεκριμένος τρόπος ζωής. Καλό θα ήταν επίσης, να συμβουλευτεί κάποιον ειδικό και υπό την καθοδήγησή του να ξεκινήσει την εφαρμογή της.
Πηγές: healthia.gr vita4you.gr
